De Viszaeck

Name: De Viszaeck
Address: Krommestraat 52, 3811 CD Amersfoort, Nederland, Amersfoort, Utrecht, Nederland
Telephone: +31334450289
Price range: €€

Restaurant

4.6 (386 reviews)

Beschikbaar

Over De Viszaeck

De Viszaeck is een visrestaurant in Amersfoort dat volledig draait om wat de zee te bieden heeft. Dagverse vis, schelp- en schaaldieren staan centraal, bereid met respect voor het product en het seizoen. Het restaurant zit aan de Krommestraat in Amersfoort, in een klein en intiem pand met een romantisch terras aan het water. De open keuken en ontspannen sfeer zorgen ervoor dat gasten zich direct op hun gemak voelen, zonder onnodige allures. De Viszaeck werkt met een kleine, wisselende menukaart. Dit betekent dat de keuken alleen kookt met wat op dat moment het mooiste en frissert is, zodat elk gerecht eerlijk, verfijnd en puur tot stand komt. Het restaurant is van Erik en Carina van Dam, man en vrouw die elkaar ruim twee decennia geleden ontmoetten in de horeca. Zij runnen ook Eetkamer van Dam, maar beide restaurants hebben hun eigen karakter en focus. Bij De Viszaeck staat vis centraal, bij Eetkamer van Dam draait het om een breder aanbod. De basis van beide huizen is hetzelfde: aandacht, kwaliteit en een oprecht welkom. Het team van De Viszaeck is klein en hecht, en staat op een persoonlijke en warme manier klaar voor gasten. Professioneel en informeel tegelijk, zodat je ongedwongen kunt genieten. Gasten waarderen vooral de smaak en de voorbereiding van de gerechten. Reviews noemen verfijnde combinaties, verrassende smaken en bijgerechten waar even veel zorg in zit als in het hoofdgerecht. Ook de bediening krijgt veel complimenten voor haar hartelijkheid en vakkennis. De aperitieven en wijnkeuze dragen bij aan de avond. Het terras aan de gracht is een fijne plek om aan te schuiven, vooral op mooie dagen en weekenden. Wie van vis houdt en op zoek is naar een restaurant waar kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan, vindt bij De Viszaeck in Amersfoort wat hij zoekt. Het is geen groot restaurant, maar juist daarom voelt een avond hier intiem en onvergetelijk.