Over Restaurant RJ
Restaurant RJ in Den Burg biedt een culinaire ervaring met gerechten die een persoonlijke twist hebben. Eigenaar en chef-kok Jordy Schuijl combineert verfijnde keuken met een gezellige, ongedwongen sfeer waar gasten zich meteen op hun gemak voelen. Schuijl opende Restaurant RJ in 2020, ondanks zijn jonge leeftijd al vol verstand van het vak. Hij heeft zijn sporen verdiend in de keuken van De Nederlanden in Vreeland, een Michelin-restaurant onder leiding van topkok Wilco Berends, waar hij zowel in de keuken als in de bediening werkte. De menukaart draait rond verrassingsmenĂ„'s van 4, 5, 6 of 7 gangen met pure smaken en een Texelse inslag. Wie liever zelf kiest, kan à la carte bestellen tot vijf personen; grotere groepen krijgen een samengesteld menu aangeboden. Naast het restaurant is RJ een uitgebreide wijnbar met meer dan 500 verschillende wijnen. Schuijl volgde in 2021 de opleiding tot sommelier en bezoekt elk jaar wijnhuizen om bijzondere flessen toe te voegen aan het aanbod. Je kunt alle wijnen per glas bestellen, wat het makkelijker maakt om iets nieuws uit te proberen. Het team staat centraal in hoe Restaurant RJ werkt. Naast Schuijl werkt chef-kok Patrick van der Hoek in de keuken, en samen zorgen zij ervoor dat elke avond goed verloopt. Schuijl is zelf regelmatig aanwezig als gastheer naast zijn werk in de keuken. Restaurant RJ is momenteel gevestigd aan de Gravenstraat 7 in Den Burg. Binnenkort verhuist het restaurant naar Boutique Hotel Tide in De Koog, waar een compleet vernieuwd fine dining restaurant en stijlvolle wijnbar zullen openen. Tot die tijd verwelkomt het team je graag op de huidige locatie. Het restaurant organiseert ook bruiloften, bedrijfsfeesten en zakelijke borrels. Je kunt RJ ook exclusief afhuren voor je eigen feest, wat het een geschikte plek maakt voor een bijzondere gelegenheid in Den Burg.
Locatie
Gravenstraat 7, 1791 CJ Den Burg, Nederland
Map voorbereiden...
