Over Restaurant Op De Hej
Restaurant Op De Hej ligt verscholen in het landschap buiten Sint Geertruid en vormt een uitzondering in de streek. Het is een plek waar de keuken centraal staat en waar ingrediënten met zorg worden gekozen. De chef werkt met smaakcombinaties die verrassend zijn, maar altijd in balans. Gerechten verschijnen op het bord als kleine kunstwerkjes, minimalistisch en doordacht. Dit is geen haute cuisine die alleen voor het oog is gemaakt, het gaat echt om de smaak. Veel van wat hier wordt gebruikt, komt uit de buurt van Sint Geertruid en omgeving. Die lokale aanpak merk je aan de seizoensgebonden gerechten en aan het feit dat de menu's veranderen met wat er beschikbaar is. Het eet alsof je weet waar je eten vandaan komt. Ook de wijnkaart is zorgvuldig samengesteld. De wijnen sluiten goed aan bij wat je eet en de bediening helpt je graag met een suggestie. Het brood dat bij de wijn wordt geserveerd, is zelf gemaakt en voegt iets toe aan het geheel. De sfeer in het restaurant voelt warm en gastvrij. Ondanks de rustige landelijke ligging voelt het niet afgelegen, eerder intiem. Je zit er bijna alsof je in een huiskamer bent, en dat is opzet en niet toevallig. Het team weet wat goed gastvrij betekent. De bediening is attent en voelt oprecht, ook wanneer het drukker is. Het personeel behoudt overzicht en aandacht, zodat je nooit het gevoel hebt dat je in de weg loopt. Restaurant Op De Hej is het soort plek waar je graag terugkomt. Het combineert serieuze keuken met een ongedwongen gevoel, en dat blijkt niet makkelijk te doen. Wie van verfijnde gerechten houdt zonder starheid, vindt hier wat hij zoekt.
Locatie
Heiweg 6, 6265 NL Sint Geertruid, Nederland
Map voorbereiden...
