Over Restaurant Brasserie Abshoven
Brasserie Abshoven in Munstergeleen zit in een voormalige kloosterkerk die in 1995 volledig afbrandde en twintig jaar later wordt gerestaureerd. Het pand herbergt nu een restaurant waar je zowel kunt lunchen, dineren als borrelen in een sfeer vol historische details en knipogen naar het verleden. Broer en zus Bram en Tessa Vos openden de brasserie op 3 juni 2014 en zorgden samen met personeel voor meubels, bar, apparatuur en alles wat nodig was om het verlaten gebouw tot leven te brengen. Wat begon met vier medewerkers is inmiddels uitgegroeid tot een team van dertig personen, waarvan velen al jaren in vaste dienst zijn en samen het restaurant runnen. Het terras ligt naast de ruïne van het oude klooster en kijkt uit op het Absbroekbos, wat zorgt voor een rustige en groene omgeving. Gasten kunnen daar lekker zitten borrelen, lunchen of gewoon een kop koffie en een stuk vlaai nuttigen op een plek waar het heerlijk vertoeven is. De brasserie serveert de lunch van 10.30 uur tot 16.30 uur en heeft een aparte dinerkaart vanaf 16.30 uur. Je kunt kiezen uit het menu "Ons Heilig Boek" en je vindt daar onder meer salades die veel gasten waarderen. Ook kleine ergernissen zoals timing of serveerbeheer worden regelmatig opgemerkt en vormen aandachtspunten voor het team. Munstergeleen profiteert van een restaurant dat elke dag open is en groepen tot zevental weet op te vangen. Het pand is rolstoeltoegankelijk, honden zijn welkom zowel binnen als buiten, en er is gratis parkeren beschikbaar voor bezoekers. Reserveren kan online via de website en heeft de voorkeur van het team, zodat je ook speciale wensen kwijt kunt. Betalen gaat via pin, contant of met de eigen cadeaubon, echter niet met creditcard. De expansie van Abshoven in voorbije jaren heeft het terras aanzienlijk uitgebreid en de keuken beter ingericht. Ook kreeg het restaurant dubbel geluidswerend glas, een digitaal reserveringssysteem en draadloos pinnen op het terras, wat alles een stuk moderner en gemakkelijker maakt. Dit restaurant combineert eten en drinken met een ongebruikelijk pand waar geschiedenis voelbaar aanwezig is. Of je nu in Munstergeleen naar binnen wilt stappen voor een korte koffie of een compleet diner, de sfeer en het groen maken het tot een plek waar veel gasten graag terugkeren.
Locatie
Abshoven 35, 6151 GC Munstergeleen, Nederland
Map voorbereiden...
