Over Blue Bananas Pancake Café
Blue Bananas Pancake Café in Groningen draait op een simpel, geniaal principe: walk-ins only, geen reserveringen, vers gemaakt eten dat geen slappehandenwerk is. Het café ligt aan de Nieuwe Markt en specialiseert zich in zelfgemaakte pannenkoeken en poffertjes die veel verder gaan dan de standaard variant. De menukaart van het café werkt rondom vijf signature pancake-stacks die steeds terugkeren. Denk aan The Blue Bananas Stack met blauwe bessen en banaan, of The Wake 'n Bake met bacon en cheddar. Daarnaast voegt het team regelmatig nieuwe combinaties toe, dus er is altijd wat te ontdekken als je vaker langskomt. Het is niet alleen pannenkoeken en poffertjes. Het aanbod omvat ook ontbijtschalen zoals The Coco Jambow met yoghurt en vers fruit, en brood met huisgemaakte spreads. Voor wie alleen een koffie wil, staan er verschillende barisatreaties op de kaart, van tiramisu-cappuccino tot matcha latte. Groningen-gasten waarderen vooral dat het smaakt wat het belooft. Bezoekers noemen de pannenkoeken ongelofelijk vullend en tot in detail goed gemaakt. Het café herkent regelmatige klanten na verloop van tijd en het personeel is snel en vriendelijk. Ook de inrichting zit goed in elkaar, tot en met de details. Het café is bewust klein opgezet, wat betekent dat het op drukte momenten snel vol zit. Dat is geen minus, maar iets om van tevoren in te calculeren. Op weekenden in Groningen kan er even wachten voor een tafel, zeker rond het middaguur. Wie er rekening mee houdt, maakt het er niet minder leuk op. Voor wie allergieën of dieetwensen heeft, kijkt het team wat mogelijk is. Er zijn vegan en glutenvrije opties, hoewel niet elk gerecht volledig allergenenvrij te maken is. Kinderen zijn van harte welkom, er staan kinderstoelen klaar en een verschoningstafel. Buiten het café op locatie rolt Blue Bananas ook met een foodtruck uit. Die brengt verse poffertjes naar bedrijfsborrels, feesten, bruiloften en festivals. Het is een manier om het concept naar meer mensen in en rond Groningen te brengen. Het café is open van maandag tot en met vrijdag van negen uur tot half vier, en in het weekend een halfuur eerder geopend. Kom gewoon langsloopen, geen gereserveerd tafeltje nodig.
Locatie
Nieuwe Markt 9, 9712 KN Groningen, Nederland
Map voorbereiden...
