Indian Way 🇮🇳
Indiaas restaurant, Aziatisch restaurant, Restaurant, Zuid-Aziatisch restaurant, Veganistisch restaurant, Vegetarisch restaurant
Over Indian Way 🇮🇳
Al meer dan 27 jaar serveren ze in Nijmegen authentieke Indiase gerechten die vers ter perse worden bereid. Indian Way maakt niets van tevoren klaar, maar kookt elke curry speciaal voor jou, wat betekent dat je altijd smaken krijgt die net uit de keuken komen. De vleesgerechten worden minimaal een dag van tevoren gemarineerd en gegrild in een traditionele tandoor, een klei-oven die met houtskool wordt gestookt. Die manier van grillen geeft het vlees een unieke smaak en textuur die je niet in elke keuken tegenkomt. De koks werken met passie en kennis, en je kunt zelfs zien hoe je bestelling wordt gemaakt. Bij dit Indiaas restaurant in Nijmegen heb je volop keuze als je vegetarisch of veganistisch eet. Er zijn vijftien vegetarische hoofdgerechten, waarvan elf volledig veganistisch, dus ook zonder melk en boter. Je kunt ook voor een vegetarische rijsttafel kiezen met vijf verschillende gerechtjes die goed bij elkaar passen. Vrijwel alle gerechten zijn van nature glutenvrij en lactosevrij. Ze gebruiken zelfgemaakte groentebouillon voor de binding en kokosmelk voor de milde varianten, waardoor bijna alle curries zonder gluten en zonder dierlijke melkproducten te eten zijn. Je moet er alleen om vragen als je bepaalde toevoegingen liever niet hebt. Op maandag, woensdag en donderdag bieden ze shared dining aan. Dan deel je kleine porties van veel verschillende gerechten met elkaar, wat een mooi moment is als je alles wilt proberen maar niet weet wat te kiezen. Dat zijn ook de avonden wanneer je nieuwe smaken uit verschillende provincies van India kunt ontdekken. Ze serveren uitsluitend halal en gebruiken plantaardige olie in plaats van dierlijke vetten. Dat betekent dat je weet dat alles op dezelfde manier wordt bereid en niets strijdig is met halal-voorschriften. De keuken is volledig halal en geen enkel dier-product komt erin. Wil je thuis genieten, dan kun je afhalen of laten bezorgen in Nijmegen vanaf 16.30 uur. Voor groepen of speciale gelegenheden, zoals een bruiloft, helpen ze ook met catering op maat.
Locatie
Sint Jorisstraat 30, 6511 TD Nijmegen, Nederland
Map voorbereiden...
