Over La Sapinière
Peter De Clercq staat in de keuken van La Sapinière aan het Oosthoekplein in Knokke-Heist. Zijn menukaart combineert lokale gerechten met culinaire specialiteiten, waarbij vlees en vis het middelpunt vormen. Het restaurant serveeert klassieke Franse en internationale gerechten. De kaart telt veel vlees-, vis- en schelpdiergerechten, van oesters en gegrilde gamba's tot ribeye en tarte carpaccio. Regelmatig staan er seizoensgebonden creaties op het menu. Een opvallend gerecht is het piepkuiken gevuld met hooi en dragonsaus. Dit gerecht won voor chef De Clercq een eerste prijs op het wereldkampioenschap BBQ, wat zijn technische bagage onderstreept. La Sapinière richt zich op meer dan alleen dineren. Het restaurant fungeert ook als event locatie voor families, bedrijven en feestgangers. Huwelijksrecepties, verjaardagen en seminaries vinden hier plaats in een natuurrijke omgeving dicht bij zee en duinen. Bezoekers waarderen de gezellige sfeer en de aandacht van het team. Zaterdagavond zorgt livemuziek aan de bar voor extra ambiance. Het terras biedt uitzicht op de omgeving en maakt La Sapinière in Knokke-Heist een populaire plek voor romantische diners en vriendschappenavonden. Het restaurant werkt met groepsformules en vraagt bezoekers met zes personen of meer tot vier gerechten per tafel te kiezen. Zo houdt het team de wachttijden beheersbaar en de kwaliteit constant. Locatie en sfeer maken het verschil hier. De ligging aan het Oosthoekplein in het Zoute van Knokke-Heist trekt zowel locals als toeristen aan die een culinair moment zoeken dicht bij natuur en zee.
Locatie
Oosthoekplein 7, 8300 Knokke-Heist, België
Map voorbereiden...
