Restaurant Gaia's Oosterbeek

Karin Salentijn

Wat een verrijking voor Oosterbeek!!! Wat hebben wij heerlijk gegeten! De mooiste creaties komen op tafel, met een persoonlijke uitleg door Ron. Een echte aanrader, en voor ons zeker niet de laatste keer!

Ineke Van Der Sar

Wat een bijzonder restaurant. Absoluut 'de omweg waard'. Zoveel creativiteit en enthousiasme, zoveel kennis en kunde. Heel bewust bezig met kwaliteit. Een avond hier eten is een belevenis waar je nog vaak aan terug zult denken!

Saro Bos

Gaia is absoluut een bezoek waard. Het eten is uitstekend. De chef-kok steekt er veel werk in en is duidelijk zeer bekwaam en hoogopgeleid, maar tegelijkertijd uiterst evenwichtig, zowel qua smaak als uitvoering. Niet te veel 'chef-achtig', maar met net genoeg eigenzinnige details om je nieuwsgierig te maken. De ingrediënten zijn van topkwaliteit, zorgvuldig geselecteerd en met respect behandeld. Niets overheerst of is dominant. De vis komt van een dagvisser. Het is een klein restaurant. De chef-kok/eigenaar doet de helft van de bediening in de zaal en praat met de gasten over het eten, de techniek, de bereiding en zorgt voor een oprecht warm welkom. De prijzen zijn zeer redelijk, wat te danken is aan de locatie en een vast menu (à la carte zou financieel gezien niet haalbaar zijn op deze schaal en met deze kwaliteit). De wijnkaart is toegankelijk maar origineel, waardoor de selectie het eten aanvult in plaats van ermee te concurreren. Geen grote namen op de kaart, maar dat voorkomt ook dat de rekening onevenredig hoog wordt. Al met al voelt het alsof een privéchef met een Michelinster (ja, de vaardigheid en uitvoering zijn absoluut van topniveau, en ik heb er in de loop der jaren veel geproefd) je meeneemt op een korte culinaire wereldreis in het comfort van zijn eigen woonkamer. Een absolute aanrader als je in de buurt bent.

Maurice Willemsen

Subliem! Wat een geweldig restaurant. We hadden het vier gangen diner. Alle gerechten waren verassend origineel en heerlijk qua smaak. Uitleg bij elk gerecht van de chef. Hier komen we vaker!

Yvette Burgers

Magdalena Nowinska