Over de Schans by Mike en Wes
Mike de Leeuw en Wesley de Leeuw nemen sinds begin 2020 de leiding in De Schans in Montfoort. De broers brengen hun passie voor koken en wijn samen onder één dak, met Mike als sommelier en gastheer en Wesley als chef-kok. Ze hebben het restaurant na jaren als medewerkers overgenomen en sindsdien flink moderniseren. Het interieur werd vernieuwd en toegankelijker gemaakt, zonder de culinaire kwaliteit aan te tasten. De sfeer is nu informeel en stijlvol tegelijk, met aandacht voor een warm ontvangst van gasten. Montfoort kreeg met deze aanpak een restaurant dat echt aansluit bij wat bezoekers zoeken. Op tafel komen gerechten voort uit een moderne keuken met klassieke basis. Wesley werkt zoveel mogelijk met regionale ingrediënten en creëert menu's die verrassen en smaken. Elk gerecht wordt afgestemd op passende wijnen, wat Mike graag met gasten bespreekt. De Schans biedt twee mogelijkheden: een verrassingsmenu dat het hart van het restaurant vormt, en een kleine à la carte kaart voor wie zelf kiest. Lunchtafels kunnen voor 37 euro genieten van een driegangen menu. Voor particuliere feesten of zakelijke bijeenkomsten is er de Tuinkamer, een aparte ruimte met privé sfeer. Gasten waarderen vooral de gastvrije ontvangst en de prijs-kwaliteitsverhouding. Reviews spreken over gezelligheid, gedegen service en echte aandacht van het team. Een extra service: voor gasten die liever niet rijden, verzorgt taxichauffeur Jan de rit. Het team werkt met enthousiasme samen aan deze missie. Wesley en Mike leggen zelf hand aan in keuken en zaal, samen met hun gemotiveerde medewerkers. Die betrokkenheid merken gasten direct. De Schans ligt in het voormalige buurtschap Willeskop, tussen de vestingsteden Oudewater en Montfoort. Een rustige, groene plek waar je eventjes van de drukte af bent. Lunchen is maandag tot en met zondag mogelijk, diner afhankelijk van de dag. Wie naar Montfoort komt voor een avond eten, vindt hier culinaire zorg zonder onnodig gedoe. Reserveren kan online, en het team in Montfoort staat klaar voor een fijne avond.
Locatie
Willeskop 87, 3417 MC Montfoort, Nederland
Map voorbereiden...
