Over Bloem Eten & Drinken
Bloem Eten & Drinken is een veganistisch restaurant in Amsterdam dat alles uit eigen keuken maakt. Het ligt aan het Entrepotdok in een oud pakhuis met terras aan het water. Het bijzondere aan dit restaurant is dat het volledig glutenvrij en veganistisch werkt. Amsterdam heeft in Bloem een unieke plek, want het is het enige restaurant in de stad dat 100 procent glutenvrij gecertificeerd is door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. In de keuken wordt veel zelf gemaakt. Van glutenvrij zuurdesembrood tot eigen limonades. Groenten worden gefermenteerd en ingelegd voor verrassende smaken en voedzame gerechten. De menukaart werkt met seizoensgroenten en biologische ingrediënten waar dat kan. Sinds oktober 2025 is het restaurant ambassadeur van Biodiversiteit op je Bord, wat betekent dat gerechten bijdragen aan gezonde ecosystemen. Ook zoekt het team leveranciers die duurzaamheid net zo serieus nemen. Het 3-gangenmenu kost 42,50 euro en je stelt je eigen maaltijd samen uit drie voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Op zaterdag en zondag is er ook lunch met verse broodjes, salades en soep tussen 11.30 en 15.00 uur. Bezoekers waarderen vooral de sfeer en de warme service. Het restaurant voelt gezellig en comfortabel aan, zowel op het zonnige terras als binnenshuis. De smaakvolle gerechten en aandacht voor detail maken Bloem een aanrader in de stad. De keuken werkt met langzaam stoven, sudderen en roosteren. Veel gerechten fermenteren wekenlang, wat veel voorbereiding vraagt. Dit zorgvuldige tempo zorgt voor diepere smaken en betere voeding. Bij Bloem kun je reserveren via e-mail of telefoon. Het restaurant is gesloten op maandag, en open van dinsdag tot vrijdag 's avonds. Het team werkt met kleine tafels van maximaal vier personen per gezelschap.
Locatie
Entrepotdok 36, 1018 AD Amsterdam, Nederland
Map voorbereiden...
