Over Couscousbar Amsterdam
Couscousbar Amsterdam serveert authentieke Marokkaanse couscous volgens recepten van Nadia Zerouali. Het restaurant biedt klanten volledige vrijheid om hun eigen bord samen te stellen, of ze kiezen uit voorgemaakte favoriete combinaties die het seizoen inspiratie bieden. Het menu draait om fluffy gestoomde couscous als basis, waarop gasten hun keuze van groente, vlees en sausen kunnen stapelen. De klassieke variant bestaat uit zeven Marokkaanse groenten in Ras el Hanout-bouillon, aangevuld met kip, lam of merguez naar voorkeur. Ook veganistische opties zoals kikkererwten en seizoensgroenten staan volop op de kaart. Amsterdam-gasten waarderen vooral de versheid en smaak van de gerechten. Klanten noemen de groente subtiel en de bereidingen smaakvol, ondanks dat ze geen zware sausen nodig hebben. Ook de authentieke Marokkaanse sfeer en inrichting van het restaurant trekken regelmatig bezoekers. Het team in Amsterdam bewijst zich gastvrij en attent, zelfs wanneer het druk is. Bezoekers melden dat ze ondanks drukte vriendelijk worden bediend en zich welkom voelen, wat de eetervaring compleet maakt. Naast couscous-gerechten biedt de zaak soepen zoals harira, een gevulde Marokkaanse tomatenbouillon met linzen en kikkererwten. Ook loubia, een smaakvolle Marokkaanse bonenbouillon, en besara, een klasieke erwtenbouillon met olijfolie en komijn, staan op het menu. Voor wie wil experimenteren, zijn family portions beschikbaar. Dit maakt Couscousbar een aansprekend adres voor groepen of gezinnen die samen Marokkaanse smaken willen ontdekken. De nagerechten volgen dezelfde filosofie van eenvoud en smaak. Seffa is gestoomde couscous met poedersuiker, kaneel en gehakte amandelen, terwijl mama's dadelkoekjes traditioneel zacht en vol smaak zijn. Ook brownie met couscous en dadelballetjes geven een Marokkaans tintje aan het nagerecht. Couscousbar Amsterdam werkt veel met seizoensgroenten en huisgemaakte bouillons. Dit zorgt ervoor dat het aanbod steeds een beetje verschilt en de smaakervaring telkens fris blijft. Het restaurant is ook in het weekend open en spreekt Engels.
Locatie
Javastraat 30, 1094 HH Amsterdam, Nederland
Map voorbereiden...
