Over Robin Food Kollektief
Robin Food Kollektief is een vrijwilligersgerichte keuken in Amsterdam die betaalbaar veganistisch eten maakt. Het draait om goede, gezonde voeding en vooral om samen tafelen en van gedachten wisselen over wat op je bord ligt. Het kollektief huist in de Frederik Hendrikschool, een voormalig gekraakt schoolgebouw in Amsterdam. Deze plek is veel meer dan een keuken: het is een sociale ruimte waar koks en vrijwilligers samenkomen, leren van elkaar en bepalen wat gezond eten kan betekenen. Drie keer per week, op maandagavonden, dinsdag- en donderdagavonden, serveren zij een veranderend driegangenmenu voor vijftien euro. Het menu wisselt regelmatig, dus je komt nooit twee keer hetzelfde tegen. Voor vaste gasten is reservering via de website essentieel, want plaatsen raken snel vol. Het veganistische concept wordt met veel zorg uitgewerkt. Gasten waarderen de warme sfeer en de aandacht waarmee het eten wordt bereid. Het voelt als koken met liefde in plaats van industrieel produceren. Veel bezoekers zeggen dat ze terugkomen voor die combinatie van smaak, gezelligheid en betekenis. Robin Food werkt ook met catering. Drie kleine cateringbedrijven gebruiken dezelfde keuken en werkeln samen in het kollektief. Dit maakt het mogelijk om diverse vragen aan te pakken, van kleine groepsmaaltijden tot grotere opdrachten. De gasten mogen hun ideëen delen over workshops of lessen. Robin Food staat open voor suggesties van de community. Dit vrijwilligersmodel zorgt ervoor dat prijzen laag blijven en dat iedereen zich welkom voelt. De Frederik Hendrikstraat in Amsterdam is het vaste thuis. Het adres staat bekend onder vrijwilligers en vaste gasten als plek voor serieus voedsel en serieuze onderwerpen. Online is reservering nodig om zeker te zijn van een tafel. Wie veganistisch eten met maatschappelijk bewustzijn zoekt, vindt hier een plek waar voeding niet alleen voeding is, maar aanleiding voor gesprek en gemeenschap.
Locatie
Frederik Hendrikstraat 111A, 1052 HN Amsterdam, Nederland
Map voorbereiden...
