soupenzo - spiegel

Name: soupenzo - spiegel
Address: Nieuwe Spiegelstraat 54, 1017 DG Amsterdam, Nederland, Amsterdam, Noord-Holland, Nederland
Telephone: +31203307781
Price range: €€

Health Food-restaurant, Glutenvrij restaurant, Lunchrestaurant, Afhaalrestaurant, Restaurant, Saladewinkel, Soeprestaurant, Veganistisch restaurant, Vegetarisch restaurant

4.6 (50 reviews)

Beschikbaar

Over soupenzo - spiegel

Soupenzo - spiegel is een eetgelegenheid in Amsterdam waar je dagelijks verse soepen, salades en broodjes krijgt die met de hand worden gemaakt. Het team van vijftig medewerkers bereiden alles zelf in de eigen keuken, zonder snelkoppelingen of smaakversterkers. Wat je op je bord krijgt is eerlijk eten, van begin tot eind. De keuken werkt grotendeels met biologische ingrediënten. Het vlees, de eieren, de kaas en de kruiden zijn allemaal biologisch. Bij groenten gaat dat nog niet altijd, omdat de prijzen dat lastig maken, maar het doel is duidelijk: zo veel mogelijk biologisch. Soupenzo gelooft dat gezonde grond en gezonde voeding bij elkaar horen. Het menu is voornamelijk vegetarisch en vegan. Ongeveer negen van de tien gerechten zijn plantaardig, maar wie vlees wil eten vindt ook biologische opties. Dat balans vind je terug in alles wat Soupenzo doet. Het gaat niet om regels, maar om goed eten op een eerlijke manier. Amsterdam heeft vier Soupenzo-locaties waar je terecht kunt. Daarnaast behoren een eigen bakkerij en een centrale keuken tot het bedrijf. In die bakkerij worden quiches, kaasstengels, koekjes en cakes gemaakt. Het brood komt van Bakhuys, een ambachtelijke bakker die net als Soupenzo biologisch werkt waar dat kan. Klanten waarderen vooral de smaak van de soepen en de vriendelijke bediening. Het eten smaakt vers omdat het vers is, en omdat er geen genoegens worden gedaan met kwaliteit. Voor mensen die snel een gezonde hap willen hebben, is Soupenzo een betrouwbare plek. De filosofie van Soupenzo is eenvoudig: geen kortingen op smaak of eerlijkheid. Elke soep, elke salade, elk broodje wordt met dezelfde zorg bereid. Het bedrijf is gegroeid naar vijftig mensen en vier winkels, maar de keuken is dezelfde gebleven als in het begin. Dat merk je aan elk gerecht. Je kunt ook bestellen voor bezorging, handig als je thuis wilt eten. Soupenzo maakt het makkelijk om aan goed voedsel te komen zonder ergens ver voor weg te hoeven. Voor Amsterdam biedt dit een gemak die aansluit bij wat het bedrijf al jaren doet: voeding toegankelijk maken die je niet hoeft te schamen.