Humm
Midden-Oosters restaurant, Ontbijtrestaurant, Brunchrestaurant, Liefdadigheidsorganisatie, Lunchrestaurant, Café, Restaurant, Veganistisch restaurant, Wijnhandel
Over Humm
Humm is een casual restaurant en delicatessenzaak in Antwerpen die zich volledig plant-based heeft gepositioneerd. Het aanbod bestaat uit Midden-Oosterse gerechten, street food en delen-schotels met een focus op verse, zelf bereide ingrediënten. Het menu is helemaal veganistisch sinds juni 2021. Humm trok die keuze bewust omdat het team overtuigd is dat vlees- en zuivelindustrie te vervuilend zijn, en omdat dierenwelzijn hen na aan het hart ligt. Dit maakt het restaurant uniek in de Antwerpse eetscene. De keuken werkt met ingrediënten van zorgvuldig geselecteerde lokale boeren. Alle gerechten worden ter plekke bereid zonder conserveermiddelen, kleurstof of kunstmatige additieven. Het team stelt zich ook in om zoveel mogelijk biologische producten in te slaan, hoewel volledige biologische certificering door de grote verscheidenheid aan kruiden en noten niet altijd haalbaar is. Humm bedient zowel lunchgangers als avonddiners, en heeft zich ook op ontbijt en brunch specialiseerd. Die groep wordt vooral in het weekend bediend, wanneer het restaurant van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat open is. Klanten kunnen ook makkelijk eten bestellen voor thuisafhaalbij de take-outvenster of online voor een moment dat hen uitkomt. Voor kleine feestjes en samenzijn biedt Humm ook een DIY cateringsoptie aan. Klanten kiezen dan zelf uit een menu van sandwiches, schotels en aperoborden en nemen die mee naar huis. Dit past perfect bij wie iets wil organiseren zonder alles zelf te hoeven koken. Omdat allergie en voedingsbeperking serieus genomen worden, staat op het menu duidelijk aangegeven welke gerechten nootvrij zijn of zonder noten bereid kunnen worden. Het team raadt klanten met notallergie aan om dit ter plekke door te geven, want sporen kunnen in de keuken niet helemaal uitgesloten worden. Het restaurant is cashless; alles gaat via kaart of digital betaalmiddel. Dat keuze maakt het sneller, hygiënischer en veiliger voor iedereen. De keuken sluit iedere dag om 21 uur, dus bestellingen moeten voor dat moment binnenkomen. Bezoekers waarderen het gezellige, relaxte karakter van Humm en de combinatie van smakelijke Midden-Oosterse gerechten met een duidelijk duurzaam uitgangspunt. De plek voelt aan als een hangout waar goed eten, goeie vibes en fijne tijd samenkomen. Met een sterke beoordeling van bezoekers blijkt dit concept in Antwerpen zeer goed aan te slaan.
Locatie
Dageraadplaats 31/33, 2018 Antwerpen, België
Map voorbereiden...
