Over Restaurant C'est la vie
Restaurant C'est la vie biedt fine dining op het hoogste niveau in Huisduinen, op de derde etage van het Grand Hotel Beatrix met uitzicht over de Noordzee. Chef Raymond van Veen staat achter het fornuis en verrast zijn gasten elk seizoen opnieuw met een menu vol gastronomische verrassingen, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen. Raymond keerde ruim tien jaar geleden terug naar het restaurant waar hij zelf als leerling kok begon, na jarenlange ervaring in gerenommeerde zaken in Frankrijk en Nederland. Hij werkt uitsluitend met eerlijke, seizoensgebonden producten uit de regio, waarbij lokaal gevangen vis en schaal- en schelpdieren zijn absolute voorkeur hebben. Zijn kookstijl combineert modern Frans met soms een subtiele oosterse invloed. De keuken van het restaurant staat bekend om culinaire kunstwerken met voortreffelijke smaakprofielen. Gasten waarderen met name de zorgvuldigheid in elk gerecht en de deskundige begeleiding van het personeel bij elke gang. De menusamenstelling verandert regelmatig, wat zorgt voor steeds nieuwe culinaire avonturen voor wie vaker terugkomt. C'est la vie is meerdere keren bekroond en staat onder meer vermeld in de Gault & Millau gids. Het restaurant onderscheidt zich door perfectie tot in het kleinste detail en een vlekkeloze uitvoering van de bediening. De sfeer blijft sfeervol en kleinschalig, ondanks de reputatie. Het restaurant is bijzonder geschikt voor intieme, romantische diners, maar verzorgt ook zakenlunches en meergangen-arrangement voor groepen. Gasten kunnen hun culinaire ervaring verlengen met een overnachting in één van de kamers van het hotel. De openingstijden zijn woensdag tot en met zaterdag vanaf 18 uur, en lunchreserveringen zijn op aanvraag mogelijk. Chef Raymond is er trots op dat hij veel jonge koks heeft bijgebracht en dat veel van zijn voormalige leerlingen nu hun eigen successen hebben bereikt in sterrenzaken verspreid over Europa. Deze focus op kwaliteit en mentorschap weerspiegelt zich in de consistente voorbereiding en presentatie in Huisduinen. Het restaurant verwelkomt gasten graag voor het ultieme dineeravontuur, waar elk moment voelt als een viering van het leven zelf. De combinatie van innovatieve gerechten, elegante wijnparing en het panoramische uitzicht maakt elk bezoek aan C'est la vie in Huisduinen tot een onvergetelijke ervaring.
Locatie
Badhuisstraat 2, 1789 AK Huisduinen, Nederland
Map voorbereiden...
