Over Hayashi
Hayashi is een Japans restaurant in Antwerpen waar teppanyaki centraal staat. Het keukenteam bereidt gerechten recht voor je ogen toe op een hete plaat, wat van eten een klein spektakel maakt. Dit soort koken heeft veel voordelen voor wie keto eet. Je ziet precies wat er op je bord komt en kan makkelijk vragen wat je wel of niet wilt. Groenten, vlees en vis worden zonder veel olie of zoete sauzen bereid, wat goed uitkomt voor een lage-koolhydraatmaaltijd. Teppanyaki-restaurants bieden veel vrijheid bij het samenstellen van je menu. Je kunt kiezen voor rund, kip, vis of zeevruchten en die combineren met groenten naar wens. Dat maakt het eenvoudig om een gerecht samen te stellen dat bij jouw voeding past. De keuken werkt snel en rechtstreeks. Omdat alles vers op de plaat wordt bereid, krijg je voedsel dat net klaar is, niet iets wat uren in een warmhoudvak heeft gestaan. Dat merk je meteen aan de smaak en textuur. In Antwerpen is teppanyaki nog niet in elk hoekje te vinden, dus een restaurant dat zich hierop specialiseert onderscheidt zich. Voor wie graag ziet hoe zijn eten wordt gemaakt en controle wil over de ingrediënten, werkt deze aanpak goed. Hayashi hanteert de klassieke teppanyaki-benadering: je zit aan de tafel waar de chef aan het werk is. Dit maakt elke maaltijd interactief en persoonlijk. De energie en vakmanschap van de kok dragen direct bij aan je ervaring. Wie in Antwerpen naar een restaurant zoekt waar vers gekookt wordt en je zelf veel zeggenschap hebt over wat op je bord belandt, vindt hier een goede plek. Teppanyaki vraagt geen ingewikkelde voorbereiding en past natuurlijk in veel eetpatronen.
Locatie
Nassaustraat 27, 2000 Antwerpen, België
Map voorbereiden...
