Over Monkeybowl
Monkeybowl is een poke bar in Antwerpen waar je kommetjes samenstelt met vis, groenten en sauzen naar jouw smaak. Het concept draait om verse ingrediënten en flexibiliteit, zodat elke klant precies krijgt wat hij of zij wil. Voor wie keto eet, biedt Monkeybowl interessante mogelijkheden. Je kunt een bowl samenstellen zonder rijst of noodles, vol met eiwitrijke vis, avocado en groenten, en daardoor laag in koolhydraten. Dit maakt Monkeybowl een bruikbare keuze als je op zoek bent naar een keto-vriendelijk gerecht in Antwerpen. De basis van een bowl is meestal rauwe of licht gegaarde vis, meestal zalm of tonijn. Daaromheen voeg je groenten toe: komkommer, radijs, wortel, of sesamzaad. De sauzen bepalen veel van de smaak en het voedingswaarde, dus je kiest zelf welke je erdoor hebt. Monkeybowl in Antwerpen werkt volgens het poke-principe: je loopt naar de toonbank, kiest je basis, je proteïne, je groenten en je afwerking. Dit soort zelfserviceconcept geeft je veel controle over wat er op je bord komt. Voor wie keto eet, betekent dit dat je gemakkelijk hoge-vett, lage-koolhydraat samenstellen kunt maken. Veel bezoekers waarderen de versheid van de ingrediënten en het feit dat je precies weet wat je eet. Poke is van oorsprong Hawaïaans en bestaat al decennia, dus het concept zelf staat bekend om kwaliteit en smaak. In Antwerpen sluit Monkeybowl aan bij die traditie. Het restaurant is open op weekends, wat handig is als je een snelle, gezonde maaltijd zoekt buiten werkdagen. Ook het internationale menu helpt, want veel gasten spreken Engels. Voor wie gewend is aan traditionele restaurants met vaste gerechten, voelt Monkeybowl anders aan: je bent deels zelf de chef. Dat geeft vrijheid, maar vraagt ook dat je iets van het assortiment begrijpt. Met wat kennis van wat je eet, samenstel je gemakkelijk een voedzame maaltijd. Antwerpen telt niet veel erkende keto-restaurants, dus Monkeybowl en soortgelijke eetgelegenheden zijn nuttig voor wie laagkoolhydraat eet. Wie regelmatig naar Antwerpen gaat en gezond wil eten, kan Monkeybowl goed gebruiken voor een flexibele, zelfgekozen maaltijd.
Locatie
Lange Lobroekstraat 226, 2060 Antwerpen, België
Map voorbereiden...
